Instructions
C'est très simple ! Commencez par nettoyer les herbes et les légumes, hachez-les grossièrement, puis mixez-les au robot culinaire. Pour une texture encore plus fine, utilisez un mixeur plongeant pour réduire le tout en purée.
Ensuite, vous pouvez adapter les quantités selon vos envies : certains ingrédients peuvent être omis ou remplacés.
Ajoutez ensuite 10 g de sel pour 100 g de la préparation obtenue, mélangez, transvasez dans des bocaux à fermeture hermétique et conservez au frais. Le sel agira alors comme conservateur pendant au moins un an.
Notre conseil : Vous pouvez utiliser cette préparation comme assaisonnement, tout comme un bouillon en poudre du commerce.
Bon appétit !
