Préparation : environ 10 minutes
Temps de refroidissement : au moins 2 à 3 heures
Temps total : environ 2 heures et 10 minutes
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Œufs
Citron
Vinaigre
Pain
Pain
Mayonnaise
Mayonnaise
Vinaigre
Croquant
Légumes
🛒 Ingrédients
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1 kg de chou blanc, nettoyé et finement haché
1 carotte, pelée et râpée
1 oignon moyen, pelé et finement haché
4 cuillères à soupe de sucre blanc
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir
125 ml de mayonnaise
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou de vinaigre balsamique léger
125 ml de crème fraîche liquide
👩🍳 Voici comment la préparer, étape par étape, avec amour :
1️⃣ Préparez les légumes.
Nettoyez le chou et retirez les feuilles extérieures. Épluchez les carottes et râpez-les finement, comme des grains de riz, pour apporter du croquant à la salade. Hachez finement l'oignon : il doit parfumer sans masquer les autres saveurs.
2️⃣ Mélangez les saveurs.
Placez le chou, les carottes, l'oignon, le sucre, le sel et le poivre dans un grand saladier. Ajoutez la mayonnaise, le vinaigre et la crème. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés et que les saveurs commencent à se mélanger.
3️⃣ Laissez reposer la salade.
Couvrez-la de film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 à 3 heures. Plus vous la laisserez reposer, plus les saveurs seront intenses. Goûtez avant de servir et rectifiez l'assaisonnement avec du sucre, du sel, du poivre ou du vinaigre, si nécessaire.
4️⃣ Conseils pour la préparation à l'avance :
Cette salade peut être préparée la veille et est encore meilleure le lendemain. Conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur : idéale pour accompagner les grillades de viande ou de poisson.
🍽 Suggestions de présentation
Pour une touche croquante sur vos grillades estivales.
Parsemez d'un peu de persil ou d'aneth frais pour la couleur.
Parfaite pour un déjeuner léger avec du pain.
💡 Conseils pour un résultat optimal
Râpez finement le chou et les carottes jusqu'à obtenir une texture lisse.
Une fois refroidie, assaisonnez avec des épices : les saveurs se développeront avec le temps.
Envie d'une touche épicée ? Ajoutez quelques gouttes de jus de citron ou une pincée de piment.
✨ Bienfaits nutritionnels
Chou : Riche en fibres, vitamine C et antioxydants.
Carottes : Bêta-carotène et douceur naturelle.
Mayonnaise et crème fraîche : Apportent onctuosité et richesse.
🥗💖 Cette salade est non seulement rapide et facile à préparer, mais c'est aussi une véritable explosion de saveurs qui ravira vos invités. Un délice ! 😋
