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Imaginez un dessert qui allie la douceur onctueuse d'un pudding à la vanille au croquant irrésistible des miettes de biscuits. Ce délicieux pudding à la vanille, agrémenté de miettes de biscuits croustillantes, est un véritable régal pour les papilles. Que vous ayez envie d'un dessert réconfortant après une longue journée ou que vous receviez des invités pour une fête, cette recette fera sensation.
Cette version, inspirée de la recette traditionnelle du pudding à la vanille, l'enrichit d'un croustillant irrésistible crumble de biscuits. Le contraste des textures et des saveurs crée un dessert savoureux et généreux. Un dessert à savourer toute l'année, chaud en hiver ou froid lors des chaudes journées d'été.
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Le pudding à la vanille, dessert ancestral, est apprécié dans le monde entier. Cette recette rend hommage à un classique intemporel en y ajoutant une touche de modernité grâce à ses miettes de biscuits croustillantes. Découvrons ensemble ce délicieux dessert et laissez-vous séduire.
Pourquoi allez-vous adorer cette recette ?
Il y a tant de raisons de succomber au charme de ce délicieux pudding à la vanille et ses miettes de biscuits croquantes. Tout d'abord, il est incroyablement facile à réaliser, même pour les débutants. Avec des ingrédients simples et des instructions claires, ce dessert gourmand sera prêt en un rien de temps.
Non seulement il est facile à préparer, mais le résultat est tout simplement divin. Le pudding à la vanille possède une texture merveilleusement crémeuse et onctueuse qui fond dans la bouche. Les miettes de biscuits croquantes créent un contraste agréable, apportant une touche de croquant irrésistible à chaque bouchée.
Cette recette est incroyablement polyvalente. Vous pouvez l'adapter à vos goûts ou à vos besoins alimentaires. Si vous recherchez une alternative plus saine, vous pouvez utiliser des ingrédients alternatifs comme du lait d'amande ou de coco à la place du lait de vache. Vous pouvez également expérimenter avec différents types de miettes de biscuits pour donner au dessert une saveur unique.
Ingrédients
Pour le pouding à la vanille :
– 500 ml de lait entier
– 125 g de sucre en poudre
– 60 g de fécule de maïs
– 1/4 c. à thé de sel
– 2 gros jaunes d’œufs
– 2 c. à soupe de beurre non salé
– 2 c. à thé d’extrait de vanille pure
– Facultatif : 125 ml de crème fouettée, pour servir
Pour le crumble croustillant :
– 250 g de biscuits Graham émiettés
– 60 g de beurre non salé fondu
– 60 g de sucre en poudre
– 1/2 c. à thé de cannelle moulue
Instructions étape par étape
Instructions étape par étape :
1. Dans une casserole moyenne, mélanger le lait, le sucre, la fécule de maïs et le sel. Remuer jusqu’à ce que le sucre et la fécule soient dissous.
2. Placer la casserole sur feu moyen et cuire, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange épaississe et arrive à ébullition. Cela prendra environ 5 à 7 minutes.
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3. Dans un bol séparé, battez les jaunes d'œufs. Incorporez progressivement un peu de lait tiède en remuant constamment. Cela permettra de ramollir les œufs et d'éviter qu'ils ne coagulent.
4. Versez lentement le mélange d'œufs tiède dans la casserole en remuant constamment.
5. Faites cuire le pudding en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe. Cela prendra environ 2 à 3 minutes.
6. Retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre et l'extrait de vanille, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.
7. Versez le pudding dans des ramequins individuels ou dans un grand saladier. Couvrez d'un film alimentaire en veillant à ce qu'il soit en contact avec la surface du pudding pour éviter la formation d'une croûte.
8. Réservez le pudding au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, jusqu'à ce qu'il soit froid et ferme.
